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Temps de préparation : 20 minutes 
Temps de cuisson : 35 minutes

Dans un saladier mélanger mes oeufs, le lait, la farine et la levure. Incorporer ensuite le saumon et la mozzarella que vous aurez découpé en petits morceaux . Ajouter les fines herbes et la ciboulette, saler et poivrer.
Mettre cette préparation dans un moule à cake beurré dans le four préalablement préchauffé Th 7 (210 degrés) pendant 35 à 40 mn. Surveiller la cuisson au bout de 30 mn et protéger avec une feuille d'aluminium si le dessus du cake est déjà bien cuit. IMG_3379[1]

Remarques :

Je l'ai servi avec une salade de mâche et un tartare de tomate. Un régal. Vous pouvez le servir en apéritif en le découpant en petits carrés,

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