temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :20 à 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 filets ou escalopes de poulet
- 2 petites courgettes ou 1 grosse
- 2 tomages
- 2 gousses d'ail
- moutarde,
- moutarde,
- huile
- herbe de provence,
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Badigeonner les escaloppes de moutarde au centre d'une feuille de papier sulfurisé, papier de cuisson).
Les recouvrir avec 1/2 courgette rapée et 1/2 tomate coupée en tranche.
Ajouter un filet d'huile d'olive puis assaisonner avec les herbes de Provences, l'ail, le sel et le poivre au moulin.
Fermer la papillote et cuire à four chaud (180°C) pendant 20 à 25 mn.